悪玉(LDL)コレステロールを抑制する

先進国でガンとともに全死因の多くを占めるのが、日本でも食生活の洋風化とともに急増してきた動脈硬化が原因で起きる心筋梗塞などの心疾患や脳卒中である。 かたよった食生活に加え、慢性的な運動不足、心労・ストレスが、心臓や循環器 […]

ニンニクの臭い消しにハーブの消臭効果を利用する

懸案の臭いですが、ニンニクの匂いの消し方にはいろいろある。いちばん手軽なところでは、食後にリンゴを4分の1個食べるという古くからの方法。がハーブの力を借りて開発した「ハーブにんにく」もわかりやすい。 もともとハーブはヨー […]

長野県長谷村の村おこし

青森県とは別に、ニンニクの有効成分スコリヂニンを使った健康飲料を地域おこしに役立てようとしているのが、長野県上伊那郡長谷村を舞台にしたユニークな試みである。長谷村は南アルブスの玄関口に当たる山懐に位置する。近くに分杭峠が […]

日本人にあまり好まれないのは「臭い」のせい?無臭ニンニク

夏はハワイで過ごすとか、お正月はグアムで過ごすとか、ブランドモノは海外で購入するなど、海外旅行の増加と大衆化、イタメシや焼き肉、エスニック料理ブームの中で、最近の日本人はひと昔前に比べれば、ニンニクをたくさん食べるように […]